Производство Технологии | Качество | Контроль
Мы создаем кофе на современном оборудовании с полным контролем качества на всех этапах. От зеленого зерна до идеальной чашки.
Современное оборудование
Обжариваем кофе на ростерах Giesen — эталоне точности и стабильности. Каждый профиль выверен, каждая партия предсказуема.
Оптическая очистка
После обжарки кофе проходит оптический контроль на колорсортерах SOVDA. Камера оценивает каждое зерно и удаляет всё лишнее.
Упаковка и свежесть
Мы фасуем кофе в среде без кислорода (в азотной среде) — аромат и вкус сохраняются вдвое дольше.
Склад
Зеленый кофе хранится в специальном помещении с влажностью 60% и температурой 16-18 °C. Это помогает сохранять структуру и свежесть зерна.
производство в прямом эфире
лаборатория
Это наша лаборатория.
Здесь опытные обжарщики и лаборанты отбирают лучшие образцы зеленого кофе, подбирают профиль обжарки и проводят каппинги, чтобы отобрать лучшее для вас.